|
|||||||||||||
| Kökschef |
|
Du genomgår kökschefsutbildningen som är en blandning av ledarkurser, kontorspass och praktiskt arbete. När den är avklarad och du har godkänts, ska du leda köket med hjälp av en eller flera köksledare. Du deltar fortfarande i produktionen men har även ansvar för varubeställningar, eliminering av svinn, utbildning av personal, egenkontrollen och schemaläggning. |
